Khuyến nghị về mức tiêu thụ đồ uống cho trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi đi học

Marie Claire O’Dwyer, MB BCh BAO, MPH, đánh giá Lott M et al. Tháng 1 năm 2025

Một tuyên bố đồng thuận mới từ Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ đưa ra hướng dẫn dựa trên bằng chứng.

Các tổ chức tài trợ: Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và các tổ chức khác

Vì trẻ em và thanh thiếu niên có nhu cầu về nước đa dạng, thay đổi trong quá trình phát triển và trưởng thành, nên một nhóm chuyên gia đã đưa ra các hướng dẫn về lựa chọn đồ uống lành mạnh hơn. Tuyên bố đồng thuận này dựa trên việc xem xét 50 hướng dẫn, đánh giá phạm vi tài liệu, báo cáo kỹ thuật và tham vấn chuyên sâu.

🌏Các khuyến nghị chính

Nhu cầu về nước tổng thể thay đổi theo độ tuổi, giới tính, cân nặng và mức độ hoạt động; sau đây là lượng trung bình cần thiết để tránh mất nước (1 cốc ≈250 mL):

Từ 5 đến 8 tuổi: 5 cốc

Từ 9 đến 13 tuổi: 6 đến 7 cốc

Từ 14 đến 18 tuổi: 7,5 đến 11 cốc

💧Nước lọc (nước uống được, không đường, không hương vị) nên là đồ uống chính. Nước máy được ưa chuộng vì dễ tiếp cận, giá cả phải chăng và có lợi cho môi trường, trong khi nước có florua là lý tưởng để ngăn ngừa sâu răng. Nước có ga thông thường được chấp nhận, nhưng nước có hương vị, bất kể có ga hay không, không được khuyến khích vì độ pH thấp, có thể gây hại cho răng.

🥛Sữa tiệt trùng nguyên chất có thể đáp ứng tới 50% nhu cầu nước cho trẻ từ 5 đến 8 tuổi, 40% cho trẻ từ 9 đến 13 tuổi và khoảng 35% cho trẻ từ 14 đến 18 tuổi.

🥛Sữa không béo (gầy) hoặc ít béo (1%) được khuyến nghị — bằng chứng mới nổi cho thấy chất béo bão hòa từ sữa có thể không gây hại là không đủ để thay đổi khuyến nghị. Chỉ nên sử dụng các loại sữa thay thế từ thực vật nếu cần thiết cho nhu cầu y tế hoặc chế độ ăn uống cụ thể (ví dụ: thuần chay).

Hầu hết các loại sữa từ thực vật, ngoại trừ sữa đậu nành và một số loại protein đậu, đều không đáp ứng các tiêu chuẩn của chương trình dinh dưỡng trẻ em liên bang Hoa Kỳ.

🥤Mặc dù trái cây và rau củ nguyên quả là lý tưởng, nhưng nước ép trái cây hoặc rau củ 100% có thể giúp đáp ứng cả nhu cầu về nước và dinh dưỡng.

Lượng nước ép hàng ngày nên được giới hạn như sau:

Từ 5 đến 8 tuổi: ½ đến ¾ cốc

Từ 9 đến 13 tuổi: ¾ đến 1 cốc

Từ 14 đến 18 tuổi: 1 cốc

🍀Mọi nhóm tuổi nên tránh đồ uống có đường, đồ uống có chất tạo ngọt không đường và đồ uống có chứa caffeine.

BÌNH LUẬN

💧💧Nước uống thông thường nên là nguồn cung cấp nước chính cho trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi đi học.

Sữa có hương vị, thường có trong bữa trưa ở trường, có chứa thêm đường và tốt nhất nên hạn chế hoặc tránh.

Giảm lượng đồ uống có đường – nguồn đường bổ sung lớn nhất trong chế độ ăn của trẻ em Hoa Kỳ – là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe tổng thể và răng miệng tối ưu.

Các bác sĩ lâm sàng có thể tìm thấy thông tin đồ họa hữu ích cho bệnh nhân và người chăm sóc tại HealthyDrinksHealthyKids.org.

Nguồn Lott M et al. Healthy beverage consumption in school-age children and adolescents: Recommendations from key national health and nutrition organizations. Consensus statement. Durham, NC: Healthy Eating Research 2025 Jan. (https://healthyeatingresearch.org/wp-content/uploads/2024/11/HER_ConsensusStatement_FINAL.pdf)